Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens moyens choisissent de dîner dans les restaurants – à des fins de socialisation ou d'affaires, pour essayer de nouveaux aliments, pour tenir compte de leur mode de vie occupé qui Il est impossible de faire de la nourriture à la maison, ou tout simplement de faire de l'argent qu'ils ont gagné.

La nourriture est au sommet de la hiérarchie des besoins de Maslow, résumée comme nourriture, vêtements, abris et auto-actualisation. Cela pourrait sembler perdre de l'argent dans le secteur des services alimentaires est très peu probable. Mais ce n'est pas le cas. Une préparation minutieuse des entreprises est nécessaire pour rendre cet investissement rentable et une façon de le faire serait de réduire le coût moyen pour ouvrir un restaurant.

Un homme d'affaires qui veut ouvrir une entreprise de restauration doit garder à l'esprit la demande et l'offre . Les différents aspects du plan d'affaires, si cela s'effectue correctement, peuvent aider le propriétaire de l'entreprise à réduire les coûts dans l'ouverture d'un restaurant.

Choisir un thème commercial

Décider de la Le thème de l'activité aidera à éliminer l'achat par impulsions de la cuisine, du matériel et des meubles à manger. Rationalisez votre conception en vous assurant que la décoration intérieure des locaux est compatible avec le thème du restaurant. L'achat de tables, de chaises, de plaques, de plateaux, de verrerie, de couverts et d'autres objets en argenterie devrait être conforme à cette image.

Lieu, emplacement, emplacement

L'entreprise de restauration serait l'emplacement et la structure. Cela comprendra l'achat ou la location de terrains et la construction de l'établissement selon le thème commercial. En raison des énormes dépenses impliquées dans la construction d'un espace d'affaires, la plupart des propriétaires d'entreprises choisissent de louer au lieu d'acheter une propriété.

La nourriture est une priorité

Certains font l'erreur deDépensant trop sur l'apparence du restaurant. L'objectif de l'activité de restauration est de créer de la nourriture excellente, il faut donc accorder la priorité à l'achat de matériel de cuisson et de cuisson, à la conception d'un stockage de nourriture fraîche et séchée, à la création d'un menu et au prix rentable de chaque produit offert et à la sélection d'une équipe de cuisiniers experts. Et les boulangers. Les coûts comprennent également les lave-vaisselle et l'élimination des ordures appropriée, efficace et sanitaire.

Apt Manpower

L'un des principaux éléments qui compensent les coûts lors de l'ouverture d'un restaurant Est la main-d'œuvre. Vous devriez considérer les frais de main-d'œuvre pour chaque activité de restaurant – marketing, cuisine, service, nettoyage, caisse et comptabilité pour toutes les activités commerciales. Les innovations dans le service alimentaire se développent partout avec des coûts de main-d'œuvre minimes. Le succès de la manière asiatique de servir de la nourriture comme le style buffet et le libre-service dans les restaurants chinois, coréens, japonais, thaïlandais ou vietnamiens en sont des exemples.

Frais de promotion et de publicité

Pour une journée d'ouverture réussie, mettez de côté de l'argent pour les frais de promotion et de publicité. Imprimez des affiches et des dépliants où le nom et le menu de votre restaurant sont écrits. Pour pouvoir vous annoncer correctement, vous devez savoir ce que votre "crochet" est, ou la force de votre entreprise que vous mettez en évidence comme un point de vente fort. Cela peut être la nourriture unique, la routine de service alternatif, ou simplement une excellente entreprise. La tendance actuelle d'aller en ligne pour promouvoir l'industrie alimentaire a créé un espace unique et rentable pour la publicité.

Un plan d'affaires complet et cohérent fait d'un excellent restaurant en termes de design, de nourriture et de service . En fin de compte, un bon plan signifie des coûts plus bas lors de l'ouverture d'un restaurant. Un bon départ est toujours un bon signe pour toute entreprise.